冻品解冻机解冻方式为水浴式气泡解冻,还原自然解冻方式,优点是连续化冻解冻,解冻的同时还具有清洗沥血的作用,主要用于冷冻的肉类如:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等,海产品如鱼、海鲜、虾等、分割禽肉类、冷冻果蔬冻制品,解冻不会影响产品的外观色泽和内在品质,解冻速度快,提高了生产效率。 对于解冻比较油腻的肉制品,内胆可提升解冻流水线,为方便清洗解冻后设备底部卫生清理,内胆可提升解冻流水线报价,可加装内胆提升装置,清洗***,干净更卫生。
日常知识之冷却肉:
冷却肉是指严格执行检疫制度,内胆可提升解冻流水线厂商,将宰杀后的畜肉体迅速冷却,排除体内的热量,使肉体温度降为0—4℃,并在后续的加工流通和分销过程中始终保持0—4℃冷藏的生鲜肉。冷却肉可使“后熟”过程进一步完成,其主要特点是:肉质的香味、外观和营养价值与新鲜肉相比变化很小;肉体内凝胶态的蛋白质在酶作用下变为溶胶状,部分蛋白质分解为蛋白胨氨基酸等,从而破坏了其胶体性,增强了亲水性;肌肉松软,水分较多,肉汤透明,并富有特殊的肉香味和鲜味。冷却肉在零度条件下,保存期限为15—20天。
冻鸡翅、冻鸡爪加工前的解冻工序,采用我公司生产的提升式解冻机,解冻效果更好!
我公司生产的解冻机采用气泡解冻方式,利用水加热方式,水浴式气泡解冻,通过高压气泵发生鼓泡把物料均匀打散、使温度均匀一致,不会出现一边冷、一边热的情况,物料解冻更加均匀一致,效果更佳。
提升式解冻机就是在常规解冻机的基础上,内胆可提升解冻流水线图片,多加了一项内胆提升功能,作用在于设备工作完成需要清洗设备时,内胆可提升到高处,以方便清理设备底部的残留杂质,改善设备的卫生状况,在***产品品质的同时,保障了卫生标准。