巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，利用巴氏杀菌原理，温度在99°之内自由调节，适合不同工艺要求的产品杀菌，适用于腌制菜、低温肉食品、蛋豆奶乳制品、果冻、果酒、果汁等食品工业的低温杀菌，生产连续，无级调速，杀菌时间可调。
我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌机、喷淋式巴氏杀菌机、滚杠式巴氏杀菌机等，不同的杀菌产品用不同的杀菌方式，食品巴氏灭菌机用途，这样杀菌后的产品品质才更好。
柑橘、苹果汁饮料食品的灭菌，用巴氏杀菌机效果更好！
巴氏灭菌技术用于果汁的杀菌，食品巴氏灭菌机厂家，因为果汁食品的pH值在4.5以下，没有微生物生长，灭菌的对象是酵母、霉菌和乳酸杆d菌等。此外，巴氏灭菌还用于果酱、糖水水果罐头、啤酒、酸渍蔬菜类罐头、酱菜等的灭菌 。
低温杀菌对营养保持更好一些，杀菌的基本原则是，能将病原菌杀掉即可，温度太高反而会有较多的营养损失 ，不宜用高温高压杀菌，食品巴氏灭菌机杀菌原理，对口味口感的影响都很大。巴氏灭菌条件61℃-63℃/30分钟，或72℃-75℃/15分钟-20分钟，在一定时间内保持100摄氏度以下的温度，杀灭包装容器内的细菌。
巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，设备根据巴氏杀菌原理制作而成，由杀菌段和冷却段两一部分组成。设备不断运行，连续式杀菌，已杀菌好的包装产品被源源不断的送进到下道工序。
工作时，食品输送进不锈钢网带上，在输送带的作用下按序进到杀菌段，经过调好温度的热水中进行杀菌工艺，水温在99°之内根据不同产品的工艺要求自由调节，食品巴氏灭菌机，水温、速度都可控制。杀菌后，再由输送带送到冷却槽槽均匀冷却，从而***产品杀菌要求。
