巴氏杀菌是对食品和饮料加热以杀掉病原体并延长保质期的过程。通常，热量低于水的沸点（100 °C ）。虽然巴氏杀菌可以杀掉或灭活许多微生物，但它不是一种杀菌形式，因为细菌孢子没有被破坏。巴氏杀菌通过热灭活破坏食物的酶来延长保质期。啤酒，罐装食品，乳制品，蛋，水果罐头巴氏杀菌冷却线图片，水果汁，牛奶，坚果，糖浆，醋，水，葡萄酒等都可应用。
巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，适用于酱菜类、果汁饮料、水果罐头、蛋制品、乳制品、果冻等产品，杀菌温度在99°以内自由可调，水果罐头巴氏杀菌冷却线厂家，控温装置自动控温，温度均匀，设备304材质制作，运行网带速度变频可调，温度可调，适合不同产品的杀菌作业。
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巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，水果罐头巴氏杀菌冷却线视频，将其杀掉。但经巴氏杀菌后，水果罐头巴氏杀菌冷却线，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变。它是一门古老的技术，由19世纪法国医生巴斯德发现，至今仍有一定的应用价值。
