食品安全（food safety）指食品***、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象，通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及除掉细菌，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期。
食品杀菌有多种方式，不同的食品需要不同的杀菌方式，巴氏杀菌设备杀菌原理，才能更好的保障食品的品质。普遍常用的方法有高温杀菌和低温杀菌，高温杀菌是指高于100℃的温度杀菌，食品真空巴氏杀菌设备杀菌原理，低温是指低于100℃的温度杀菌。
巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，主要用于需要低温灭菌食品的杀菌工序，这里的低温是相对于高温而言的低温，杀菌温度一般控制在60-99度之间，不是零下多少多少度。
低温杀菌对营养保持更好一些，杀菌的基本原则是，能将病原菌杀掉即可，温度太高反而会有较多的营养损失 ，不宜用高温高压杀菌，对口味口感的影响都很大。而对于热敏性食品，不适合使用巴氏杀菌工艺。
我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌机和喷淋式巴氏杀菌机两种，适合不同低温杀菌物料的杀菌，需要什么样的杀菌设备，请咨询我们，欢迎来电咨询！
食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象，水果罐头巴氏杀菌设备杀菌原理，通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期。
巴氏杀菌是一种水浴式低温杀菌工艺，巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。它是一门古老的技术，由19世纪法国巴斯德发现，果酱巴氏杀菌设备杀菌原理，至今仍有一定的应用价值。巴氏杀菌主要用于需要低温杀菌的产品使用，主要用于需要低温杀菌的产品使用，例如酱菜、低温肉制品、豆制品、奶制品、果汁饮料以及灌装食品的二次灭菌。
