橙子橘子等水果，抛光打蜡是近些年才流行起来的一种处理方法，主要在橙子橘子刚上市的这段时间使用得比较广泛，打蜡就是为了让橙子橘子更好地保存住水分，在橙子橘子皮上打蜡，可以让它的水分流失减慢，这样哪怕放的时间稍微长点，水分也不会大量散失，口味更好，但却并不会污染到果肉，市民依然可以放心食用。经过打蜡抛光干燥后果实表面呈现出鲜亮的光泽，提高柑橘的外观品质，保持果实内部的水分，是柑橘进行商品化处理的重要环节之一。
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